- Egyszerű tivoli retes restaurant
- Sütemény: Néhány tiroli rétes recept.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, könnyedén összeelegyítjük az előbbi keverékkel. Ezzel megtöltjük a tésztát. Tiroli túrós rétes Vajastészta: 45 dkg liszt, 40 dkg vaj, 1 dkg só, 1 cl ecet. Töltelék: 60 dkg tehéntúró, 1, 5 dl tejföl, 5 dkg mazsola, 4 db tojás, 2 g vaníliás cukor, 2 g citromhéj, 15 dkg cukor. A vajat 10 dkg liszttel összegyúrjuk, a többi lisztből a só, ecet és víz hozzáadásával rétestésztát készítünk. 2 mm vastagságúra nyújtjuk, és a liszttel összegyúrt vajat a közepébe helyezzük és a tésztába becsomagoljuk, de minden hajtogatás között legalább fél óráig pihentetjük. A túrót áttörjük a tojássárgájával, cukorral, mazsolával, vaníliával elkeverjük, a tojásfehérjét habnak felverjük, és a töltelékbe keverjük. A kész vajas tésztát fél cm vastag téglalapformára nyújtjuk, majd a tészta közepére helyezzük a tölteléket. A tésztát egymásra hajtogatjuk, tojással megkenjük, jó meleg sütőben sütjük. Szeletelés előtt porcukorral megszórjuk. Kelt tiroli rétes. 2 dkg élesztővel 2 evőkanál tejjel kevés liszttel kovászt készítünk.
Egyszerű tivoli retes restaurant
Elkészítés
Elkészítés: Házi leves tésztát készítettem, de készíthető bolti vajas tésztából is. Ha házilag készítjük, akkor a tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 2 részre vágjuk. Egyenként vékonyra kisodorjuk, lekenjük olvasztott zsírral. Feltekerjük, mint a bejglit. Fóliába csomagoljuk, hűtőbe tesszük, felhasználásig, de legalább 1-2 órát pihentetjük. Másnap is felhasználható. A tésztába se só, se cukor nem kell. A meggyes töltelékhez a meggyet összeforgatjuk a darált dióval, a zsemlemorzsával, a cukorral és kevés őrölt fahéjjal. A túró s töltelékhez a túró t tejföllel, a búzadarával, a tojássárgájával, a reszelt citromhéjjal, a cukorral és a vaníliás cukorral simára keverjük. A tésztákat kisodorjuk, majd a töltelékekkel megtöltjük, majd lazán felcsavarjuk. Mindkét kisodrott tésztából 3-3 csíkot vágtam, amit a feltekert tészta tetejére tettem. Felvert tojással a rudakat lekenjük, és sütjük. Kinyomtatom
Szakácskönyvbe
Értékelem
Elküldöm
Ezek is érdekelhetnek
Hozzászólások
Ajánlatok
Friss receptjeink
Hasonló Receptek
X
Próbáld ki az alábbiakat!
Sütemény: Néhány tiroli rétes recept.
- Egyszerű palacsinta recept
- Egyszerű torta
- Egyszerű tivoli retes en
- Cinema city szep kartya
- Tiroli túrós rétes | NOSALTY
- Xv kerület állás
- Egyszerű erősítő kapcsolási
- Melyik agymenők karakter vagy a leg
- Egyszerű tivoli retes tx
- Egyszerű tivoli retes texas
- Biatorbagy vasti szerencsétlenség in telugu
- Budapest xiii botond utca 12 16
Az egyik kedvenc süteményem a rétes, bármilyen formában és ízben jöhet. Persze azért megvannak a kedvencek: túrós-meggyes, meggyes-mákos, almás-mákos és a többiek. A rétestészta elkészítése, nyújtása azonban nem nekem való művelet. :)
Szerencse, hogy a lusta vagy kevésbé ügyes:) asszonyoknak is akad olyan rétes változat, amit házilag is elkészíthetünk. Itt van például a tiroli rétes! Tiroli rétes recept
Hozzávalók 4 rúdhoz:
20 dkg finom liszt
10 dkg rétes liszt
3 dkg zsír
1 dl tejföl
1 db tojás
1 dl langyos víz
1 kiskanálnyi ecet
csipet só
12 dkg vaj (olvasztott)
10 dkg finom liszt
Első lépésként a langyos vizet keverjük össze az ecettel. A liszteket (10 és 20 dkg) és a sót is összekeverjük, majd adjunk hozzá 3 dkg zsírt, tejfölt és a tojást, valamint az ecetes vízből is egy kevéskét. Gyúrjuk össze a tésztát, és ha úgy érezzük, hogy nem elég lágy, adjunk hozzá még egy kis vizet. A végén egy könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk, az ecetes vízből nem feltétlenül kell az összes. A 12 dkg vajat olvasszuk fel, és keverejük csomómentesre a 12 dkg liszttel.